Slagter Kirkeby ApS

Tomatsalat

Tomatsalat

Ingredienser

  • 500 g forskellige tomater
  • 1 rødløg
  • 125 g mozzarella
  • Frisk basilikum
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. æbleeddike
  • Salt, peber og sukker

Befri tomaterne fra deres stilk skyl dem i koldt vand. Salaten får et flot farvespil hvis du vælger forskellige typer tomater i flotte farver. Lad dem efterfølgende dryppe af på et viskestykke. Pluk og skyl ligeledes den friske basilikum.

Skær efterfølgende tomaterne i mundrette stykker. Pil løget og skær det ud efter temperament fx. i tynde ringe eller fine tern. Skær lige ledes mozzarellaosten ud i passende stykker.

Mix en hurtig dressing af olivenolie og æbleeddike og smag den til med salt, peber og sukker.

Vend det hele sammen til slut og hæld dressingen over.

Se også mad med mere-slagterens andre lækre salater.